PATATAS CON CEBOLLA, CHAMPIÑONES Y VEGANESA

Hoy os traigo una receta vegana que está para chuparse los dedos y que se prepara en un momento.

Ingredientes:

- 3 patatas medianas.

- Una bandeja de champiñones laminados.

- 1/2 cebolla.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal.

- Veganesa.

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos. Engrasamos una fuente apta para horno y metemos las patatas con un poco de sal a 180º durante 15 minutos.

Sacamos la fuente añadimos los champiñones con la cebolla cortada en juliana, un poco más de aceite y sal y metemos al horno durante 30 minutos más.

Sacamos echamos un poco de veganesa por encima y listo para comer.