Patatas con repollo y bacalao, Ajo de Col

En ocasiones cuando ves una receta sabes en ese momento que la tienes que hacer sí o sí. Que gustará en casa y será un éxito asegurado. Y así ha sido con esta receta de Julia del maravilloso blog Julia y sus recetas.

Una receta tradicional que sabe de rechupete, yo no soy muy fan del repollo pero en casa si les gusta y tengo que decir que me encantó. La haré muchas más veces eso seguro, la combinación de ingredientes es perfecta, además de un plato muy completo.

Ingredientes: 4 personas

1/2 cebolla ( lo añadió Nenalinda)

1/2 repollo

1 tomate

2-3 patatas

1/2 pimiento rojo

Bacalao desalado

2 hojas de laurel

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón

aceite de oliva

sal

500 ml de caldo o pastilla de caldo

1 puñado de arroz ( añadido por mi)

Poner una cazuela con aceite, rehogar la cebolla picada fina con el tomate cortado en cuartos y el pimiento cortado en trozos grandes. Rehogar unos minutos y añadir el repollo cortado y dejar rehogar durante un buen rato para que el repollo se haga bien.

Luego añadir las patatas cortadas en trozos con las hojas de laurel y el pimentón, remover. Majar los ajos en el mortero y añadirlos junto con el agua o el caldo, añadir sal o la pastilla de caldo.

Dejar cocer 10 minutos. Añadir el bacalao y el arroz, dejar cocer otros 10-15 minutos. Hasta que todo esté tierno.

Servir!

Si no lo has probado, tienes que hacerlo. te gustará fijo.

Besines y feliz día.

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