*Patatas en abanico (thermomix)

Casi siempre cocinamos las patatas de la misma forma...Fritas, cocidas, asacas,en tortilla, en guisos.

Bueno, pues aquí te traigo otra forma de cocinarlas..."en abanico".
Están.... que te mueres... ricas, ricas.... Y esa salsita tan sabrosa, que si no te aprovisionas de una barra de pan pa mojetear, no tienes perdón de dios..jajajaja

Ingredientes:

6 patatas
5- 6 lonchas bacon
Sal
Pimienta
Nuez moscada
25 gr. mantequilla
25 gr. aceite
2 dientes de ajo en láminas
700 gr. agua caliente
1 pastilla caldo carne
Queso rallado 4 quesos espolvorear
1 ramita tomillo fresco (opcional)
Preparación:

- Hacer cortes a las patatas sin llegar al final, salpimentar, rallar un poco de nuez moscada, e introducir en cada rajita un trocito de bacon, ayudándote con un cuchillo.

- Colcar las patatas en  el varoma, tapar con film. reservar.
- Intruce en el vaso, mantequilla, aceite y ajos en laminas, 10 min. varoma, vel.1.
- Añade el agua caliente y pastilla de caldo, colocar el varoma en su posición y programar 40 minutos, varoma, velocidad 3.
- Cuando temple un poco las patatas, pásalas a una fuente.

- Reduce un poco la salsa, unos minutos , varoma, vel.2, sin cubilete.  

- Echar la salsa sobre las patatas,  coloca una ramita de tomillo, espolvorear queso rallado y lleva a gratinar 5 minutos hasta que tomen color.

Fuente: La Juani de Ana Sevilla