Patatas en salsa cremosa de cebollino y mostaza

Hoy vamos a preparar una rica receta, que son unas patatas con una salsa cremosa. Queda espectacular y su cremosidad, te va a encantar.

Tendremos que cocer las patatas con agua y sal, y las dejaremos en cocción como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocinadas.

Luego haremos la salsa con un toque de queso cremoso, leche y Mostaza. Algunos ingredientes más, que os explicaré a continuación.

Ingredientes;

Cocer patatas;

5 patatas medianas

Agua

Sal

Ingredientes para la crema;

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de queso philadelfia

Un chorro de vino blanco

200ml de leche

2 cucharaditas de Mostaza

Sal

Cebollino picado

Elaboración;

Lo primero que vamos hacer será, cocer las patatas con agua y sal. Las tendremos durante 20 minutos.

Una vez cocidas, tiramos el agua de cocción, y las pondremos en remojo con agua fría para pelarlas.

Ahora vamos a preparar la Salsa, añadimos en una sartén la mantequilla y que se deshaga.

A continuación agregamos la harina, y la sofreímos con la mantequilla. Moviendo bien.

Ahora vamos a incorporar las cucharadas de queso philadelfia, y lo removemos para que se forme una masa.

Echamos el chorro de vino blanco, y rehogaremos hasta que el alcohol se evapore.

Iremos añadiendo la Leche según nos vaya pidiendo, hasta que se vaya formando la crema. Según el espesor y textura que queramos dar.

Lavamos el cebollino, y lo picamos muy pequeño.

Según va cocinandose la crema, agregamos la Mostaza, como 2 cucharaditas.

Por último echamos el cebollino picado, removemos bien la crema, y dejamos que se cocine a fuego medio.

Ahora es el momento de pelar las patatas, las troceamos en trozos y las vamos incorporando a la crema.

Las removemos, para que se integren​ los sabores y se mezclen.

Las servimos en una cazuela de barro, y listas para desgustar.

Que​ te pareció la receta?

Te ha gustado?

Si es así, coméntame.

Te estaré esperando.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.

Mi canal de Recetas en Telegram, búscame poniendo @alvarorecetas.

Ver imagen