PATATAS EN SALSA VERDE

Un entrante muy fácil de preparar son patatas en salsa verde. Un plato delicioso que gusta a todos y necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

600 gr de patatas

1 latita de guisantes

300 gr de almejas chirlas

4 filetes de anchoas

4 dientes de ajo

1 huevo duro

10 almendras

1 vaso de vino blanco

Harina

1 limón

1 hoja de laurel

Tomillo

Perejil

Pimienta

Sal

PROCESO

Hervir las patatas con la piel 20 min.

Poner al fuego las almejas, con el vino el laurel y el tomillo; taparlas hasta que se abran.

Majar en un mortero ajos, almendras, anchoas, la yema de huevo duro, perejil, pimienta y sal.

Añadir zumo de limón, 1 cucharadita de harina y el caldo de las almejas ya colado.

Remover bien.

Cortar las patatas ya cocidas en rodajas.

En una olla ponemos las patatas cortadas y los guisantes, y las almejas

Añadimos el majado.

Dejamos que cueza todo unos minutos.

Espolvoreamos con perejil picado y servimos.

Seguro que este plato os encanta, probad la receta y dejad vuestros comentarios.

Os dejo el video para que sigáis los paso.