Patatas fritas con bacon y queso

Vamos hoy con un caprichito, vamos a cerrar los ojos y a disfrutar de este delicioso plato...porqué con los ojos cerrados se disfruta mejor, no? y además vamos pensando...no tiene calorías, no tiene calorías...jajajaja
TRADICIONAL
Ingredientes:
500g. de patatas
aceite
50g. mozzarella rallado
50g. cheddar rallado
100g. bacon, en tiritas
perejil
pimienta
sal
Preparación:
- Pelar, cortar las patatas en palitos y freír en abundante aceite. Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- Freír un poquito el bacon, en ese mismo aceite.
- Colocar las papas en una fuente apta para horno, y el bacon previamente escurrido del aceite.
- Espolvoreamos con los dos quesos y gratinamos en el horno, hasta fundir y dorar el queso.