Patatas gratinadas con jamón ahumado

La patata, ese alimento que nos sirve tanto para un "roto" como para un "descosido" jeje, ya que puede preparase en un sin fin de maneras.

Y si hay una receta que gusta, a parte de las patatas fritas, es gratinadas, por su untuosidad y sabor.

Las patatas gratinadas se cocinan en capas con leche, nata, queso y algún que otro condimento.

Así que solo necesitamos dichos ingredientes para ponernos manos a la obra.

Es una excelente guarnición para infinidad de elaboraciones, así que no os perdáis la receta.

Patatas gratinadas con jamón ahumado



Ingredientes

(para 4 personas)

125 gramos de jamón ahumado cortado en daditos

c/n de mantequilla

200 ml. de nata liquida

200 ml. de leche entera

200 gramos de queso rallado para gratinar

Sal, Pimienta

750 gramos de patatas

Preparación:

Pelar las patatas y picarlas en rodajas finas.

Encender el horno a 175°C.

Engrasar una fuente apta para el horno de mantequilla.

Colocar una capa de rodajas de patatas, salpimentar y repartir por encima daditos de jamón ahumado. Repetir la misma operación hasta terminar con ambos ingredientes.

Mezclar la nata con la leche y verterla por encima.

Cubrir con el queso rallado y repartir trocitos de mantequilla por toda la superficie.

Meter la fuente en el horno y dejar que se hornee por espacio de 45 - 55 minutos. El tiempo dependerá del grosor de la patata.

Dejar reposar de 10 - 15 minutos antes de servir, esto ayudará a que la patata absorba los líquidos.

Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria