Patatas guisadas con carne
¿A quien no le gusta unas buenas patatas guisadas en este tiempo?.A mi desde luego me encantan, yo creo que es una de mis platos de cuchara preferidos ,entonces he querido compartirla con vosotros la verdad que es una receta sencilla y para los que os estáis animando a cocinar creo que no os resultara difícil.
INGREDIENTES:(para 4 personas)
500 g de carne (magro de cerdo)
4 patatas medianas
1 tomate
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde o rojo como queráis
1 vaso de vino blanco
500 ml de agua
1 ajo
laurel
comino
sal
pimentón dulce de la vera
aceite
PREPARACIÓN:
Yo lo suelo hacer en la olla rápida.
1. Picamos la zanahoria ,la cebolla y el pimiento en cuadraditos pequeñitos .
2. Ponemos a calentar un poco de aceite en la olla y cuando este caliente echamos la zanahoria ,la cebolla y el pimiento,lo sofreímos un poco y cuando la cebolla este transparente echamos la carne,echamos sal y la doramos un poco.
3.Pelamos el tomate y lo cortamos a cuadraditos o lo rallamos como queráis y cuando la carne este dorada echamos el tomate y sofreímos todo junto.
4. Mientras en un mortero machacamos el ajo ,un poquito de sal ,unos poquitos de cominos y una puntita del cuchillo de pimentón de la Vera.
5.Echamos el majado del mortero a la olla y la hoja de laurel seguido echamos el vaso de vino lo dejamos unos minutos que se evapore el alcohol del vino .
6. Echamos el agua y cerramos la olla y lo dejamos 15-20 minutos, pasado este tiempo abrimos la olla y comprobamos que la carne este tierna
7.Una vez que la carne este tierna probamos de sal y incorporamos las patatas cerramos la olla y dejamos otros 15 minutos .
8. Pasado este tiempo comprobamos que estan tiernas las patatas y listo.
¡ESPERO QUE OS GUSTE Y A DISFRUTAR!
Fuente de la receta: Propia
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