Patatas guisadas con costilla

Hoy os dejo otra receta que podéis compartir con vuestros bebés, es muy sencilla de preparar y como podéis ver en la foto de abajo, Hugo se lanzó al ataque, y comió el solito (como hace siempre) y yo le di alguna cucharadita del caldo del guiso y se relamía.
Para los adultos podéis añadir un poco más de sal al gusto y espolvorear un poco de pimentón agridulce o picante.

Ingredientes (para dos adultos y un bebé):

2 Patatas
400 gr de Costilla de cerdo troceada
1 Cebolla morada pequeña
1 Tira de pimiento rojo
1 Diente de ajo
1/2 Vasito de vino blanco
Agua
Aceite de oliva
Una pizca de sal
Salamos muy ligeramente la costilla y la doramos en la olla exprés.
Pelamos la cebolla y el diente de ajo y los cortamos finamente, cortamos en tiras finas el pimiento rojo, reservamos.
Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos (rompiéndolas) y reservamos.
Cuando la costilla esté dorada añadimos la cebolla, cocinamos unos tres minutos, añadimos ahora el ajo y el pimiento, cocinamos otros tres minutos, añadimos la patata, mezclamos y dejamos tres o cuatro minutos más.
Añadimos ahora el vino, cubrimos con agua, tapamos la olla y cocinamos 35 minutos (contando desde que la olla empieza a hacer ruido).
Ya tenemos un sencillo plato de cuchara con el que entrar en calor con el frío y que seguro gustará a todos! Al menos en casa nos encantó

Hugo, con ocho meses. Es un zamponcete