Patatas guisadas con costillas adobadas

Patatas guisadas


Esta receta de patatas guisadas con costillas adobadas es tan rica que estoy convencido de que os chuparéis los dedos al finalizar.

Ingredientes


  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates pera
  • 2 dientes de ajo
  • 1 costillar de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1,5 litros de agua
  • Sal

    Paso a paso

    Paso 1

    Lo primero que tenemos que hacer para esta elaboración de patatas guisadas con costillas es pelar y picar la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo.

    Paso 2

    Ponemos un chorrito de aceite de oliva como os indico en el vídeo en una olla lo suficientemente grande y añadimos todo lo anterior. Dejamos hasta que se poche la cebolla.

    Paso 3

    Pelamos y cortamos las patatas y añadimos a los ingredientes anteriores y rehogamos un par de minutos antes de añadir las costillas que hemos cortado en tiras.

    Paso 4

    Añadimos el agua bien caliente y dejamos cocinar aproximadamente una hora a fuego bajo o hasta que las patatas estén tiernas.

    Las costillas si son de ibérico mejor que mejor


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