Un tradicional y exquisito guiso de patatas, ideal para la época de frio, pero apetecible en cualquier momento del año.
Hoy preparamos Patatas guisadas…
Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección De Pucheros
Recetas Guisos
Recetas guisos y estofados
Coste Bajo
1 Hora
Facil
4 Comensales
Ingredientes Patatas Guisadas con Magro Toma nota…
500g de magro de cerdo 2 Cda de tomate frito
4 patatas grandes 1 Cda de harina
2 dientes de ajo 1 Pzc de tomillo
1 cebolla 1 Pzc de orégano
1 pimiento verde 1 Pzc de pimienta blanca
1 pimiento rojo 1 Cdta de colorante
1 zanahoria 1 hoja de laurel
Vino blanco Sal
Aceite de oliva
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y añadimos los ajos finamente picados, cuando comiencen a dorar echamos la hoja de laurel y el resto de verduras picadas en dados pequeños, salpimentamos, y las dejamos sofreír unos 5 minutos a fuego medio.
02. A continuación, agregamos el magro de cerdo cortado en trozos medianos, lo sazonamos con el tomillo, y el orégano, removemos bien y dejamos que se vaya dorando la carne cocinándola unos10 minutos a fuego medio.
03. Seguidamente le echamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
04. Agregamos las patatas previamente cortadas en cachelo, junto con el tomate frito, la harina y el colorante, y removemos bien con el resto de ingredientes.
05. Ahora incorporamos 1L de agua y dejamos que se cocinen 1h aprox a fuego suave, cuando nuestro guiso esté listo ya solo nos quedara rectificar de sal.
Disfrutar de este tradicional plato. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
