Patatas Rebozadas

Las Patatas Rebozadas son una receta de mi abuela. Lleva pocos ingredientes pero con bastante consistencia como para alimentar a una familia numerosa.

Ingredientes

1 kilo de patatas

Harina fina

2 huevos

1 litro de leche entera

Elaboración de las Patatas Rebozadas

1. Primero, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de más o menos 1 centímetro de grosor. Las lavamos para eliminar restos de tierra y le echamos sal.

2. A continuación, batimos un huevo y rebozamos las patatas con harina y huevo.

3. Freímos las patatas en una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando estén doradas se pasan a una cacerola escurridas de aceite.

4. Vertemos sobre las patatas la leche hasta cubrir las patatas. Le incorporamos un poco de nuez moscada y un poco de caldo. Se dejan cocer las patatas hasta que estén blandas, como unos 15 minutos aproximadamente.

Listo.

Consejos

Puedes sustituir la leche entera por leche semi-desnata. Yo le puse semi, pero la receta original es con leche entra. Esto ya a tu gusto.

La entrada Patatas Rebozadas aparece primero en Y hoy qué comemos.