Patatas rellenas, como las de la feria.

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal amanecéis?
Espero que muy bien y que hayas descansado mucho.
Hoy os traigo una receta de poco trabajo, sencilla y que a los peques les encanta, admite todo tipo de rellenos y está buenísima.
¿Comenzamos?
Feliz día cocinicas.

Ingredientes.-

4 patatas medianas

125 gr de bacon

1 cebolla

4 cucharadas pequeñas de mayonesa

4 lonchas de queso
Preparación.-

Cuece las patatas envueltas en papel film en el microondas. Ponlo a máxima potencia durante 8 minutos. Si, transcurrido ese tiempo, no están, ponlas un par de minutos más.

Mientras las patatas se hacen, pica la cebolla y añádela a una sartén con una cucharada de aceite de oliva.

Cuando esté transparente, añade el bacon cortado en tiras.

Una vez esté, reserva.

Cuando estén, corta la parte superior y vacía la patata con la ayuda de una cuchara.

Agrega ahora, una cucharada de mayonesa pequeña y extiende bien por todos lados.

Añade el relleno de bacon y cebolla.

Pon encima una loncha de queso y calienta hasta fundir.

Puedes poner queso rallado y meter en el horno, si te gusta más.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.