Patatas y zanahorias al vino

En invierno siempre apetecen platos calentitos, disfrutar mojando en la salsa a la vez que le damos calor al cuerpo.

Yo soy más de tenedor que de cucharada, pero cuando hace mucho, pero mucho frío un calentón culinario viene muy bien, jeje. Y qué mejor que un guisito de patatas y zanahorias, de toda la vida y sin complicaciones. Así son las recetas que trae el "Manual de cocina", un libro de hace 50 años lleno de recetas tradicionales.

INGREDIENTES:
un kg. de patatas
1/2 kg. de zanahorias
una cebolla
un diente de ajo
una cucharadita de pimentón 
una cucharadita de harina
perejil
laurel
50 ml. de vino blanco
aceite
sal
pimienta

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar las patatas en trozos iguales. Cortar las zanahorias en tiras. 

En una cazuela poner un poco de aceite y pochar el ajo y la cebolla picaditos. Añadir las patatas, las zanahorias y el pimentón. Rehogarlas, agregar un poco de perejil, una hoja de laurel y la harina, dar unas vueltas y cubrir con agua hirviendo. Salpimentar, añadir el vino y dejar cocer lentamente hasta que estén tiernas.

Podemos acompañarlo con unos huevos cocidos, filetes a la plancha... lo importante es disfrutarlo!