PATÉ CON ATÚN Y PISTACHOS
Que bien vienen este tipo de paté para poner como aperitivos mientras ponemos el plato principal y vayan entreteniéndose con estos ricos entrantes tipo de entrante que les gustó mucho en casa.
INGREDIENTES:
* 250 gr. de atún en aceite bien escurrido.
* 150 gr. de queso cremoso.
* 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
* 2 Cucharadas de zumo de limón.
* 50 gr. de pistachos naturales.
* 1 Ramita de cebollino.
* Sal al gusto y pimienta molida.
* Pimentón dulce y aceitunas sin huesos para decorar.
ELABORACIÓN:
Picar los pistachos finamente y reservar.
Con una batidora de mano, batir el atún escurrido del aceite,el queso crema, zumo de limón, la mantequilla a temperatura ambiente,
Agregar el cebollino picadito y los pistachos reservados.Mezclar bien y triturar hasta darle la textura deseada.Rectificamos de sal si hiciera falta.
Emplatamos y agregamos una pizca de pimentón dulce y aceite de oliva virgen extra.
Adornamos con aceitunas sin hueso y acompañamos con pan tostado o con lo que mas nos guste.
Buenas noches y gracias por vuestra visita amigas/os.