Paté de berenjenas y atún. MC plus, otro robot o batidora

¿Quieres un aperitivo festivo y muy saludable? Pues anímate a preparar este delicioso paté. Úntalo de manera generosa en pan tostado, pan pizza, pan con semillas recién hecho...

3 berenjenas
5 latitas de atún en aceite de oliva
Un chorro de aove
1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
5 pimientas recién molida

Lava y parte longitudinalmente las berenjenas. Haz unos cortes sobre la pulpa con un cuchillo y coloca en un recipiente apto para microondas.

Tapa y pon en el microondas a máxima potencia 6 ó 7 minutos. Saca, pasado el tiempo, y repite la operación con el resto de mitades.

Deja enfriar lo suficiente para manipularlas y extrae la pulpa. Ve poniendo en el vaso del robot

Vierte encima el atún con su aceite, la sal y la pimienta

Cierra y pon velocidad 6, sin cubilete y ayudándote de la pala del robot para que se vaya triturando todo. Deja unos segundos y abre. Baja de las paredes y prueba. Rectifica de sal y pimienta y vuelve a cerrar. Coloca el cubilete, dado la vuelta y pon velocidad 5. Echa el aceite sobre la tapadera y deja que caiga al vaso. Si hace falta ayúdate de nuevo con la pala

Pon en un bol y tapa con film transparente. Deja que se enfríe en la nevera

Sirve con el pan de tu elección. Pon un chorro de aove y espolvorea con pimentón de la Vera dulce. Nos lo hemos comido tooodooooo

Si no tienes robot utiliza una batidora. Sigue los pasos de la misma forma.

¡Buen provecho!