Paté de lentejas y nueces

La receta de hoy es perfecta para tomar un aperitivo sano y rico, lleno de propiedades gracias a las lentejas y las nueces. ¡Seguro que os encanta!

Ingredientes:

- 100 gr de lentejas

- 1 patata pequeña

- 10 gr de nueces

- Aceite de oliva

- 50 ml de caldo de verduras

- Sal

- Pimienta negra

- 2 nueces enteras para decorar

- Pan

Receta:

- Lava bien la patata y cuécela en agua hirviendo con una pizca de sal.

- Pela la patata y córtala en varios trozos.

- Deja en remojo las lentejas durante 12 horas.

- Hierve las lentejas en agua hirviendo con un poquito de sal hasta que estén blanditas.

- En un vaso apto para batidora, añade las lentejas cocidas, la patata, las nueces, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y de pimienta.

- Bate todo bien y ve añadiendo poco a poco el caldo de verduras hasta que el paté tenga una textura cremosa.

- Tuesta varias rebanadas de pan y coloca el paté por encima.

- Decora con una nuez sobre cada tosta.

Bon appétit!