Elaboracion: Picamos la cebolla y la pochamos en una saren con aceite y agua. Cuando esté pochadita, añadimos el pollo a trocitos, y salpimentamos. Añadimos el vino y las 2 cs de vino y dejamos que reduzca. Pasamos a la picadora y trituramos todo. Vertemos a un tupper para que se enfrie.