Paté de sardinas casero

PATÉ DE SARDINAS CASERO




Los patés o untables caseros, son una solución estupenda en nuestros aperitivos, ya que de manera habitualmente fácil y rápida ( los que se preparan en frío .. ), conseguimos una buena cantidad de producto a un precio muy asequible.

Los podemos hacer de variados ingredientes y al ser tan fáciles, sencillos y poder dejar preparados con anterioridad, .. podremos sorprender en nuestras reuniones con varios tipos de patés y que nuestros invitados prueben a su gusto, untando ellos mismos en tostas de pan del tipo que elijas.



Al final del artículo, te dejaré otros dos sabrosos patés caseros para que tengas donde elegir.



Pues vamos con nuestra receta, que con tan sólo 3 ingredientes y algún aderezo, .. nos quedará un rico paté de sabor suave y textura muy agradable.

Ingredientes:




2 latas de sardinas en aceite de girasol ( peso de cada lata: 117 grs. o 82 grs escurrido )

Una cucharada colmada de margarina ( unos 40 grs. ).

Zumo de 1/2 limón ( más o menos 2 cucharadas soperas )

Pimienta negra molida

Sal

Preparación:




Desechamos el aceite de las sardinas y las limpiamos quitando escamas, espinas y restos de la tripa que pudieran quedar.

Ponemos los filetes troceados un poco en el vaso de la batidora y añadimos la margarina, el zumo de limón y una pizca de pimienta negra molida.

*Se podría utilizar mantequilla, pero habría que añadirla a temperatura ambiente para preparar el paté y sacar de la nevera un rato antes para consumirlo, ya que endurece con el frío.

Trituramos y probamos por si hubiera que añadir un poco de sal .., en mi caso no fue necesario. Dependerá de las sardinas y de la margarina que utilices.

Con las cantidades que te he dado, salen unos 180 grs. de paté, que puedes guardar en la nevera un par de días sin problemas, cubriendo la superficie con film transparente, en contacto con el paté para que no quede aire.

Y así de fácil .., te aconsejo que lo pruebes, porque en casa nos ha sorprendido lo rico que está !!

Buen provecho !!

Y aquí tienes las otras dos recetas de patés caeros y rápidos que te comenté:

PATÉ DE ANCHOAS Y ATÚN ( ver receta aquí )

PATÉ DE CANGREJO Y MERLUZA CON QUESO Y CREMA ( ver receta aquí )

Otras sugerencias:






!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!


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Mariola