PAVO AL PIMENTÓN

Acompáñalo con una patatas fritas, tiernas y unos pimientos troceados pochados.

Ponlos por encima de las patatas...¡Qué rico!





Ingredientes


500 g de pavo cortado en tacos

1 o 2 cebollas frescas, depende del tamaño

3 ajos

2 cucharadas de hierbas provenzales o solo unas ramitas de romero

1 cucharada rasa de pimentón dulce o ahumado

200 ml de vino blanco o tinto

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra




Preparación


Pon unas seis cucharadas de aceite en una cazuela y fríe el pavo en trozos por todos sus lados hasta que empiece a tomar color. Añade las hierbas provenzales o el romero y sal . Reserva en un plato.

En ese mismo aceite pon la cebolla en trozos y los ajos pelados, también troceados. Cocina hasta que estén pochados. Pon el pimentón, remueve unos segundos.

Incorpora el pavo que estaba reservado, remueve de nuevo y pon el vino y pimienta. Prueba cómo va de sal. Cocina durante unos 50 minutos o hasta que esté tierno y quede en la salsa.