Pavo Borraho. Feliz 4 de Julio

Buenos días receteros!

Feliz 4 de julio. Hoy preparad la barra de pan, porque va a caer en un pis pas. Hoy la receta es la idónea para mojar y mojar pan. Os presento este pavo borracho.

Esta receta es una de las muchas variantes que se realizan en America para celebrar el dia de la fiesta Nacional del 4 de Julio. A muchas personas no les gusta el pavo al horno, les parece algo seco (entre ellas a mi) y optan por otras variedades como esta receta.

Yo he utilizado cerveza rubia para la elaboración, basándome en las recetas de los antiguos colonos americanos,  ajustándose a su receta mas típica. ¿comenzamos?

Receta para cuatro personas
Duración: 50 Minutos.

INGREDIENTES

1 Kg de pavo en trozos (magro)

3 Cebollas moradas

150 Gr de jamón picado o bacon

2 Latas de cerveza (66 cl)

1 Pastilla de caldo de ave

1 bote de guisantes

1 clavo (especia)

1 Hoja de laurel

AOVE

Pimienta molida

sal

Cómo lo hacemos…

Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla en juliana, muy finita. En una sartén u olla grande ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la cebolla. dejamos que poche a fuego lento.

Cuando la cebolla esté transparente añadimos los tacos de jamón o bacon y el pavo, previamente salpimentado. y mezclamos bien con la cebolla.

Cuando haya tomado color añadimos la cerveza y la pastilla de caldo de pollo junto con la hoja de laurel y el clavo. Cuando haya roto a hervir, bajamos el fuego y cocinamos a fuego medio durante 35 minutos.

Veremos como la salsa va reduciendo y ligando mas. Casi al acabar la cocción añadimos los guisantes, esperamos 5 minutos mas y listo.

Lo dicho receteros, Preparad el pan porque esta receta es de toma pan y moja.

¡¡¡Hasta la siguiente receta!!!

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