PAVO CON NARANJA Y JENGIBRE

Ingredientes para cuatro personas:

Medio kilo de pechuga de pavo

Una cebolla

2 naranjas

Medio vaso de vino blanco o el zumo de un limón

4.cucharadas de nata líquida

Harina

Jengibre fresco para rallar

Una cucharada de perejil

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal
Preparación :


Ralla la piel de las naranjas y exprímelas

Pasa los tacos de carne por harina, y sacude bien.

En una sartén o cacerola, echa el aceite y sofríe los tacos de pavo pero no demasiado. Dorarla solamente. Aparta

Echa la cebolla troceada y sofríe unos 5 minutos, incorpora el pavo y mueve. Salpimenta o sala, según tus gustos.

Riega con el zumo de naranja y el vino blanco, o zumo de las naranjas y zumo de un limón.

Espolvorea con la ralladura de la naranja y tapa la cacerola si puedes.

Deja a fuego lento unos 15 minutos , dando vuelta a los trozos de carne.

Riega con la nata y ralla un poco del jengibre fresco.

Espolvorea con el perejil picado y cuece unos minutos.
Secuencia del paso a paso.

Esta forma de prepararlo, se puede utilizar también para el pollo o el lomo de cerdo.