PEBROTS FARCITS AMB ARRÒS AL FORN

Ingredients : 1 pebrot gran i vermell per persona 1 tassa arròs 100 g carn picada 1 got de tomàquet fregit 1 ceba mitjana 1 pastanaga mitjana 50 grms de xampinyons Preparació : En una paella sofregim la ceba que haurem tallat a trossets juntament amb el tomàquet, la carn , els xampinyons i la pastanaga . Passats 10 minuts afegim larròs remenem 5 minuts i tirem 1 tassa daigua tornem a remoure uns 5 minuts més. Obrim el pebrot per la part de dalt , guardem les tapes i el buidem de llavors amb molta cura de no trencar-lo. I el farcim amb larròs . Tornem a posar la tapa al pimiento.Lo disposem en un recipient apte per al forn . Ruixem els pebrots amb oli doliva I ho fiquem al forn fins que veiem que els pebrots shagin daurat.