Pechuga a la sidra

INGREDIENTES

1 kg de pechugas

2 vasos de sidra

1 cebolla

1 hoja de laurel

2 patatas

50 g de almendras picadas

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

ELABORACIÓN DE PECHUGA A LA SIDRA

Pelar y picar la cebolla , ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite , añadimos las pechugas y la cebolla y rehogar unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Verter la sidra en la cazuela, agregar el laurel, salpimentar y dejar cocer 20 minutos a fuego medio, pelar las patatas, lavar y partir en rodajas, en una sartén con un poco de aceite.

Ponemos las patatas y las rehogamos hasta que estén hechas, las salamos y espolvoreamos con un poco de perejil.

Servimos las pechugas acompañadas de las patatas y regado con la salsa de sidra y las almendras espolvoreadas por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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