PECHUGA DE POLLO A LAS HIERBAS CON THERMOMIX
Ya ha pasado la Semana Santa, y después de tanto atracón (por lo menos yo), que si torrijas, comidas fuera de casa, monas..., ahora toca ponerse en "operación biquini" porque el verano está a la vuelta de la esquina.
A mí me gustan mucho estas fiestas, sobre todo por las comidas y dulces típicos de cuaresma que me encantan, pero claro en mi caso todo va a parar al mismo sitio...
Hoy te traigo esta rica receta de pollo, se prepara rápidamente y las hierbas junto con el limón le dan un sabor delicioso. A mi marido le chifla.
Espero que te guste
INGREDIENTES PARA 4 RACIONES:
500 gr. de pechuga de pollo fileteada y laminada.
50 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de sal (5 gr.)
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
15 gr. de harina
50 gr. de coñac
Zumo de 1 limón
250 gr. de agua
ELABORACIÓN:
Vierte el aceite en el vaso y PROGRAMA 5 MINUTOS / VAROMA / VEL. 1
Coloca la MARIPOSA en las cuchillas y añade el pollo (laminado), la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina. PROGRAMA 10 MINUTOS / VAROMA / GIRO DERECHA - IZQUIERDA / VEL. CUCHARA.
Añade el coñac y PROGRAMA 2 MINUTOS / VAROMA / GIRO DERECHA - IZQUIERDA / VEL. CUCHARA.
Incorpora el zumo del limón y el agua. PROGRAMA 20 MINUTOS / VAROMA / GIRO DERECHA - IZQUIERDA / VEL. 1.
Puede que te quede el pollo apelmazado, con ayuda de la cuchara, separa los trocitos y vierte el pollo en una fuente. Sirve caliente.
FUENTE: Libro "Cuida tu salud" Thermomix pág.: 252