Pechuga de Pollo con Setas Shiitake
Hoy turno para la cocina asiatica en donde vamos ha realizar una sencilla receta de pollo con setas Shiitake que estoy seguro os va a encantar. Casi siempre se opta con el pollo de hacerle la clasica agridulce pues aqui vamos a cambiarle a una salsa bien diferente pero eso si maravillosa y rica receta.
Vamos a ello.
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
COMENSALES: 2 personas
INGREDIENTES:
1 Pechuga grande de pollo
1 bote de Setas Shiitake
1/2 copa de Vino de Arroz
3 cda de Salsa de Soja
2 cda de Aceite de Sesamo
1 cda de Jengibre fresco
2 dientes de Ajos
3 cda de AOVE
Sal, Pimienta
PREPARACION:
1º Cortamos la pechuga en dados grandes. Reservamos.
2º Picamos finamente los ajos y pondremos en AOVE doramos y retiramos los ajos.
3º En ese mismo aceite echamos el bote de setas escurridos.
4º Añadimos la salsa de soja, el acete de sesamo y el vino de sesamo. Dejamos reducir ligeramente.
5º Añadimos el pollo, el jengibre muy picado y salpimentamos.
6º Dejamos unos 8 minutos que el pollo se haga. Retiramos y servimos.
Buen provecho
