Pechuga de pollo con tomates cherry y jugo de mandarina

 

Esta es una receta muy rápida y súper sana que podemos preparar en tan solo 15 minutos

En casa nunca faltan tomates,nos gustan a todos

Preferiblemente cherries pero también todo tipo de tomates son bienvenidos para nuestros menús

 

Me gusta mucho la buena combinación que estos pequeños tomatitos hacen con la pechuga de pollo

Y para darle un toque muy original añadiendo jugo de mandarina nos quedará un plato delicioso ideal para preparar cuando andamos apurados y no tenemos mucho tiempo

También me gusta añadir en los platos de carne unas hojas de romero natural que perfumarán el plato delicadamente

Últimamente me he convertido en una gran aficionada de las plantas aromáticas naturales

Me he comprado unas cuantas macetas y da gusto ver cómo crecen y sobre todo salir a coger una ramita ya sea de orégano, romero o menta entre otras para preparar alguna receta

Hoy en día es muy importante llevar un estilo de vida saludable y está en nuestras manos hacerlo posible y que además nos lleve poco tiempo

Con recetas como esta da gusto disfrutar de ingredientes y sabores tan naturales como originales

 

 

Ingredientes:

Para 2 personas

 

500 gr de pechuga de pollo

250 gr tomates cherry

1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra

El jugo de 2 mandarinas

Unas hojas de romero

Una pizca de sal

Elaboración :
 

Preparar la pechuga de pollo en filetes y añadir una pizca de sal y unas hojas de romero

Poner a fuego una sartén con el aceite

Cuando esté bien caliente ponemos a dorar la pechuga fileteada haciendo que se dore bien por ambos lados

Añadir los tomates cherries

Pasados unos minutos añadir el jugo de mandarina

Coger la sartén por el mango y remover para que mezclen bien todos los sabores


 

Con esta receta participo en el Reto Recetas Sanas de facilisimo.com