Pechuga de pollo con verduras

 Hoy os traigo de nuevo una receta muy sencilla,para como de costumbre, cuidar lo que comemos  sin muchas complicaciones.
Este plato esta lleno de sabor y es bastante completo, podemos tomarlo como plato único o si queremos algo mas, casa perfectamente con un poco de arroz o incluso una ensalada. 
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1 pimientos verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 berenjena 
1 pechuga de pollo
sal
aceite de oliva
sésamo
 Pelamos y cortamos la cebolla, la pochamos en una sarten con  un poco de aceite, una vez que empiece a tomar color, incorporamos los pimientos limpios y cortados en tiras.




Mientras tantos cortamos la berenjena a dados y la colocamos en un cuenco , cocinamos  en el microondas durante 7 minutos e incorporamos a la sartén con el resto de ingredientes.




Por último pondremos la carne  troceada, sal y  mezclamos bien, dejamos cocinar hasta que la carne este hecha.
 Unos minutos antes  de apartar del fuego, añadimos  sésamo y dejamos hasta que este se tueste un poco, ahora solo nos queda disfrutar.