Pechuga de pollo en salsa de quesitos

Este plato de pechuga de pollo a la salsa de quesitos es barato, fácil, rápido y delicioso. No se puede pedir más.

Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pollo
1 cebolla roja
8 quesitos
1/2 vaso de vino blanco (opcional: cognac)
1/2 vaso de agua
sal
pimienta
Preparación:
1. Salpimenta las pechugas fileteadas, fríe ligeramente y reserva.

2. Pica una cebolla y rehoga en la misma sartén donde has salteado las pechugas de pollo.
3. Cuando la cebolla esté lista, añade medio vaso de vino blanco (opcionalmente puedes usar cognac y después flambear).
4. Añade los quesitos y deja que se fundan. Después pon la salsa en un vaso y bate hasta que quede espesa.

5. Incorpora el pollo a la salsa de quesitos, añade el agua y deja cocer a fuego medio. Cuando la salsa esté lista añade un poquito de pimienta.

¡A comer y a rebañar!

Este plato fue cocinado con la canción All right de Christopher Cross