Pechuga enharinada con huevos fritos

Esta es una receta tonta, pero rica y sencilla.

Ingredientes (2 personas):

4 huevos

1 pechuga de pollo

Sémola de maíz (Maizena)

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Cortamos a rodajas finas una pechuga de pollo.

Salamos la pechuga, la enharinamos en sémola de maíz y la freímos en abundante aceite.

Acompañamos cada plato con dos huevos fritos.

Tenemos una cena rápida y diferente, pues en pocas mesas estaréis acostumbrados al enharinado en sémola de trigo que le da un crujiente muy agradable.

También junto a la sal podéis añadir especias a vuestro gusto.