Pechugas con jamón york y queso

Echamos aceite a la sartén y lo ponemos a calentar a fuego lento.
Elegimos dos partes más o menos de igual tamaño.
En uno de los filetes le ponemos una loncha de jamón york.
Una loncha o un trozo de la loncha de queso.
Otra loncha de jamón york.
Ponemos el otro filete encima y listo.
Lo pasamos por un poco de harina.
Luego por el huevo que habremos batido.
Y por último por el pan rallado.
Incorporamos las pechugas a la sartén y freímos por ambas partes a fuego lento-medio para que se haga bien la pechuga por dentro.
Escurrimos bien el aceite y sacamos sobre papel absorbente.
Hacemos lo mismo con las otras y listo.

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