Pechugas de pollo a la sidra
Hoy os traigo una receta de pechugas de pollo a la sidra, un plato muy sencillo y muy rico, que se puede preparar con antelación y luego calentar en el momento de servirlo.
El pollo por sí solo está bueno, en casa gusta mucho y la sidra, pues qué decir, también nos gusta mucho, ambos combinados hacen un tandem perfecto.
La sidra con ese sabor afrutado , le da un toque muy rico y que gustará a niños y mayores por igual.
Ingredientes:
- 1 kg de filetes de pechuga de pollo
- 1 botellín de sidra, 250ml
- 200ml de nata líquida para cocinar o leche evaporda
- 1 lata de champiñones laminados o champiñones frescos
- 1 pastilla de caldo de pollo o caldo o 200 ml de caldo casero
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- harina para rebozar
- aceite de oliva virgen
- 200 ml de agua si usamos la pastilla de caldo
Les ponemos sal y pimienta molida a los filetes, los pasamos por harina y quitamos el exceso.
Los freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Los sacamos y ponemos en una cazuela.
Les añadimos la sidra, los ponemos al fuego y añadimos el agua con las pastilla de caldo o el caldo casero de carne. Los dejamos cocer unos 5 minutos.
Le añadimos los champiñones y cocinamos 5 minutos más.
Por último añadimos la nata y dejamos cocer 5 minutos más.
Los servios calentitos.
¿Gustáis?
Quizás también os apetezca probar el pollo de otra forma...como este rosti de pollo en salsa de setas del blog Entre 3 fogones.
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