Pechugas de pollo a la parrilla con pan de hamburguesa

En esta ocasión, hemos recurrido nuevamente al supermercado de nuestro congelador para que dos pechugas de pollo pequeñitas, dejaran de pasar frío, las cuales unidas a dos mazorcas de maíz precocidas y unos panecillos de hamburguesa, realizamos esta sencilla y rica comida.



Ingredientes (2 personas):



2 pechugas de pollo

2 mazorcas de maíz precocidas

2 panecillos de hamburguesa

Mantequilla de cacahuete (o la salsa de vuestro gusto)

Mostaza de Dijon

Lechuga

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Sal



Preparación (45 minutos):



El día anterior colocamos en el frigorífico las pechugas para que se descongelen.

Colocamos un papel de hornear en el grill doble, para no manchar mucho.

Aderezamos abundantemente con sal y pimienta ambas mazorcas y las colocamos en el grill a máxima potencia unos 30 minutos, dándoles la vuelta cada 10 minutos.

Mientras deshuesamos ambas pechugas y las salpimentamos.

Untamos los panecillos de hamburguesa con la mantequilla de cacahuete y mostaza de Dijon, al gusto.

Cuando estén casi cocinadas las mazorcas, añadimos las pechugas junto las mazorcas, unos 15 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.

Solo resta colocar una pechuga en cada panecillo y añadirle una hojita de lechuga.

Recomiendo trocear los panecillos para comerlos con mayor facilidad.

Colocamos un panecillo troceado y una mazorca en una bandejita y comer caliente.