Pechugas de pollo con salsa de piquillos

Ingredientes para 4 personas

-8 filetes de pechuga de pollo un poco gruesos.

-un tarro pequeño de pimientos de piquillo

-200 ml.de nata

-1 cebolla

-1 puerro

-1 vaso de vino blanco

- 3 dientes de ajo

-pimienta

-sal

-aceite de oliva virgen extra

Preparación

Ponemos un poco de aceite en una cazuela baja ,salpimentamos las pechugas y las marcamos un minuto por cada lado, reservamos.

Picamos la cebolla , el ajo y el puerro y en la misma cazuela lo vamos pochando.

Cuando este bien pochada la verdura le anadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Echamos los pimientos de piquillo y la nata y lo tenemos todo otros 15 minutos.

Retiramos del fuego , lo trituramos ,rectificamos de sal y lo pasamos por un chino volviendo a echarlo en la misma cazuela,metemos las pechugas y las terminamos de hacer en la salsa,yo creo que en 8 10 minutos tendrán que estar.