Pechugas de pollo gratinadas Aku-chan

Pues si, hace años se me ocurrió esta manera de preparar las pechugas de pollo y no sabia que nombre darle a la receta :D
Quedan muy jugosas preparadas de esta manera, con ingredientes fáciles queda un plato de 10.

RECETA DE PECHUGAS GRATINADAS AKU-CHAN

Ingredientes:

-Filetes de pechuga de pollo
-Pan rallado de ajo y perejil
-Patatas
-Cebolla
-Leche
-Harina
-Jamón picado fino
-Queso rallado para gratinar
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta

Comenzar pelando, lavando y cortando las patatas en rodajas. Salpimentarlas y freírlas en abundante aceite caliente.

Disponerlas de base en el plato

Salar los filetes de pechuga y empanarlos. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos.

Colocarlos encima de la cama de patatas.

Ahora preparar la bechamel, a mi me gusta con un poquito de cebolla picadita. Calentar un par de cuharadas de aceite y dorar la cebolla. Si no os gusta con ese toque, prescindir de ella en la bechamel

Añadir una cucharada de harina y rehogarla.

Ir añadiendo la leche de poco en poco sin parar de remover.Cuando ya esté lista la bechamel, agregarle unos trocitos de jamón finamente picados, eso le dará a la bechamel un toque excelente. En la foto no aparece porque no tenia jamón el día que hice las fotos para la receta :(

Verter la bechamel por encima y espolvorear con queso rallado para gratinar.

Meter al horno o gratinador del microondas para que se dore bien.
Ya están listas las pechugas gratinadas Aku-chan :P