Penne a la puttanesca
Si hoy son dos y es que no puedo faltar a ninguna de las dos citas, además me encanta empezar el mes con fuerza que no se diga, y ahora toca reto Cocina de Película organizado por Helen, de Dulces Helen, donde cada mes es elegida una película y de la cual hacemos algo rico, este mes la película elegida ha sido Estómago, y la eligió Natalia del blog Poesía culinaria No había oído hablar de ella, pero ha sido un descubrimiento culinario algo picante y del cual y gracias a recopilatorio de Helen se me ocurrió hacer este plato, que ya hacía tiempo que sentía curiosidad por hacerlo
Un sabor original y que me ha encantado que sin duda repetiré
Ingredientes:
pasta unos 100 gr por persona
tomate troceado unos 100 gr por persona
tomates cherrys unos 3 por persona
anchoas 4 por persona
aceitunas negras cortadas en rodajas unas 4 por persona
ajo en laminas
Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal, el tiempo depende de la parta que usemos, nos guiaremos por los tiempos que ponga en el paquete.
En una sartén ponemos un poco de aceite y el tomate triturado y lo hacemos a fuego medio, removiendo de vez en cuando y cuando esté a punto de estar listo, cambia un poco el color a anaranjado (unos 10 minutos) le ponemos los tomates cherrys cortados a la mitad y reservamos.
En una sartén pequeña ponemos el ajo fileteado con un poco de aceite de las anchoas y doramos, cuando este listo apagamos el fuego y le añadimos las aceitunas negras fileteadas y las anchoas en trocitos, movemos un poco y esta mezcla se la añadimos al tomate que tenemos reservado y removemos para integrar. Ya tenemos lista nuestra salsa
La pasta la tendremos escurrida y la añadimos a nuestra mezcla, removemos bien y listo, ya tenemos nuestra salada fantasía para hoy
Me encanta encontrarme los tomates, los trozos de aceitunas y anchoas, está muy rica.
En algunas recetas que he consultado he visto que lleva a veces alcaparras pero yo no se las he puesto porque no me gustan mucho y no quería estropear el plato, pero si te gustan puedes probar a ponérselas
Ahora solo me queda ver que han preparado mis compi de reto dedicándoselo a esta película y al cocinero protagonista, la verdad había mucho donde elegir, yo me he ido a lo fácil y es que la curiosidad me podía.
Y si no te puedes resistir le puedes poner un poco de queso rallado pero antes prueba si él
Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí