Pepinillos fritos
Un aperitivo muy original y fácil de hacer para sorprender a tus invitados
Los Pepinillos fritos son todo un descubrimiento. En Estados Unidos es más habitual encontrarlos, pero en España no tanto. Tú eliges la variedad a utilizar: en vinagre, encurtidos, agridulces….y luego solo necesitarás leche de coco, harina, un huevo y poco más. Se suele servir con una salsa de yogurt con albahaca y estragón, pero también lo puedes acompañar con la salsa que más te guste.
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Ingredientes:
Pepinillos en conserva (vinagre, agridulces…los que prefieras)
Leche de coco
Un huevo
Harina
Sal marina
Preparación:
Poner un par de cucharadas de harina en un cuenco, añadir un huevo, leche de coco y sal marina
Mezclar hasta obtener la textura deseada. Ha de ser muy espesa. SI hace falta añadimos más harina o leche
Rebozar bien ahí los pepinillos
Freírlos en abundante aceite bien caliente y dejarlos en papel absorbente. Y a disfrutarlos
Mira en vídeo cómo se hacen estos Pepinillos fritos: