Peras al vino en slow cook #CocinasDelMundo #Logroño
Vuelta a la normalidad con los retos, toca viajar con Cocinas Del Mundo, de La Cajita, y empezamos temporada viajando hasta Logroño. Confieso que nunca había probados las peras al vino y que me han encantado. Las podemos hacer con vino tinto, con moscatel, o con mitad y mitad. Son tan sencillas de hacer que no da pereza ninguna. Yo las hice en mi crockpot, pero se pueden hacer en cualquier olla, y si se dejan de un día para otro se superan en sabor!! Vamos a por ellas!
Ingredientes:
4 peras
1/2 litro de vino tinto
1 rama de canela
150g. azúcar
1 cáscara de limón
moras u otra fruta para decorar
Pelamos las peras, las cortamos en mitades y descorazonamos.
Las colocamos en la olla y añadimos el vino, el azúcar y la canela. Tapamos y dejamos cocer 4 horas en BAJA.
Pasado ese tiempo, destapamos y dejamos 1 hora destapado.
Si podemos esperar, ganan bastante al día siguiente.
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