Peras al vino tinto, receta de las abuelas

Una receta tradicional de nuestras abuelas. Las peras al vino tinto no pueden faltar en nuestra cocina. Muy fáciles de hacer y con muy pocos ingredientes se consigue un resultado espectacular. Mi abuela la hacía mucho, para aprovechar cuando después de una celebración quedaba vino tinto. Por suerte las peras las encontramos durante todo el año en el supermecado y gracias a eso podemos disfrutar de este rico postre siempre que nos apetezca. 

Recetas de postres tradicionales hay miles pero como este pocas. Además, al caramelizar la salsa conseguimos que tenga un densidad y un brillo delicioso. Y ayudan a darle un color intenso y maravilloso a las peras.

No dejéis de prepararlas, y veréis que además de fáciles son deliciosas. Un placer adulto que os encantará! 



VIDEORECETA:






INGREDIENTES: 
(la cantidad de ingredientes la encontraréis en el vídeo)

-peras blanquilla
-vino tinto
-canela en polvo
-azúcar


PREPARACIÓN DE LA RECETA: 
(el tiempo de cocción de las peras lo encontraréis en el video) 

1- Pelamos las peras
2-Metemos en el cazo las peras, el vino, el azúcar y la canela
3-Dejamos el cazo al fuego destapado hasta que empiece a hervir y las dejaremos cocer el tiempo que dice el video. 
4-Es importante ir moviendo las peras con cuidado para que se vayan impregnando con el vino. 
5-Pasado el tiempo, sacamos las peras del fuego y dejamos que la salsa siga reduciendo unos minutos para que caramelice. 
6-Finalmente, servimos la salsa sobre las peras que teníamos en una bandeja. 

Y ya tenemos las peras al vino tinto listas para disfrutar!