Peras con corazón de chocolate y salsa de vainilla con thermomix

Me encantan las peras de todas formas pero con chocolate y vainilla son una delicia que tenéis que probar y con thermomix se hacen en un momento.

Ingredientes:

6 peras conferencia

6 onzas de chocolate pequeñas

Para la salsa de vainilla

300 de leche semidesnatada

4 yemas

1 pellizco de sal

50 gr de azúcar

1/2 vaina de vainilla(yo utilicé 1 ct de pasta de vainilla)

Preparación:

Ponemos 500 gr. de agua en el vaso y programamos 8 minutos, 100 gr., velocidad 1

Cortamos las peras por la mitad y con un sacabolas retiramos el corazón y ponemos dentro del recipiente varoma,una vez colocadas pondremos dentro de cada pera un trocito de chocolate .

Colocamos el varoma en su posición y programamos 20 minutos temperatura varoma y velocidad 1.Reservamos.

Con el recipiente bien limpio, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la leche,las yemas,el azúcar la sal,la cucharadita de la pasta de vainilla( o en su lugar abrimos la vaina de vainilla a lo largo y raspar con la punta del cuchillo las semillas)y agregar al vaso(también la vaina abierta si se utiliza este ingrediente).

Programar 7 minutos-80º-giro a la inversa velocidad 2.

Verter en un bol inmediatamente que termine el tiempo(retiramos la vaina si se utiliza)y podemos utilizar templada o fría.

Colocamos en una fuente de servir salsa de vainilla y encima las peras,napamos un poco por encima de las peras y listo para degustar.

Son muy ricas y suaves.La salsa restante la podemos congelar o acompañar con un helado o frutas naturales.