Pescadilla en salsa

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

6 Rodajas de pescado rebozadas

1 Diente de ajo y perejil

1/2 Cebolla

1/2 Limón

1 Pastilla de caldo

2 Cucharadas de harina

Colorante

1 Huevo cocido

Guisantes

Mitad de ¼ de gambas y chirlas

Espárragos

PREPARACIÓN

Hacemos un majado con el ajo y el perejil y lo dejamos a parte.

Sofreímos la 1/2 cebolla y cuando dore añadir el majado del ajo y perejil, la pastilla de carne y 1/2 Limón en rodajas, a continuación añadimos las 2 cucharadas de harina y removemos, vamos añadiendo agua para hacer la salsa, añadimos las chirlas y las gambas y terminamos echando un poco de colorante.

Eechamos la salsa a la cazuela con el pescado y agregamos los guisantes, los espárragos y el huevo cocido troceado. dejamos cocer 5 minutos a fuego lento.

pelonzete@hotmail.com

Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.