Pescadilla rellena

INGREDIENTES



1 pescadilla grande

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

Calabacín

Cebolleta

Jamón serrano

Bacon

Vino blanco

Aceite

Sal

ELABORACIÓN DE PESCADILLA RELLENA


  • Limpiamos la pescadilla y la quitamos la espina central.
  • En una sartén rehogamos la cebolleta y los pimientos, todo picado fino. Cuando ya esté casi hecho pero no del todo, lo quitamos del fuego.
  • Salpimentamos la pescadilla y la rellenamos con el preparado, picamos en trozos pequeños el jamón y el bacon y lo ponemos también por encima.
  • Cerramos la pescadilla con unos palillos, para que no se salga el relleno, echamos aceite y un chorrito de vino blanco, la introducimos al horno unos 20 minutos a 240 ºC.
  • Servir acompañado con ensalada o con un poco de puré, yo lo hice de patata y pimiento asado.

    Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

    Mejor receta del día 15 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com




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