Pescado gratinado con mayonesa

 Aquí tenéis una receta ligera, perfecta para servir como segundo plato después de un primero contundente o para una cena completa. El pescado queda jugoso, y la mayonesa le aporta el sabor que necesita.

 Estos son los ingredientes que hacen falta para preparar el plato:

500 g de pescado blanco (merluza, bacalao, abadejo, rosada, etc) sin piel ni espinas
Aceite de oliva virgen extra
Mayonesa

 Ponemos aceite de oliva suficiente para cubrir el pescado en una cacerola. Encendemos el fuego bajo e introducimos el pescado cuando haya tomado temperatura. Lo confitamos durante 15 minutos.







Cacerola de la colección Cast de Quid


 Sacamos el pescado con cuidado de que no se nos rompa, y lo ponemos sobre papel absorbente. Ponemos a calentar el grill del horno a 180º C. Colocamos el pescado en una fuente apta para el horno (he aprovechado que la tartera de Quid sirve para esto) y las cubrimos con una cucharada de mayonesa.




 Horneamos hasta que la superficie de la mayonesa esté ligeramente tostada. Servimos el pescado mientras aún está caliente,  acompañado de unas verduras al vapor que también puedes preparar en la batería de cocina Cast.
 Un plato ligero con un sabor espectacular. ¡No dejéis de comentar lo que os parece!