Petit Suisse de Fresa

Receta
Petit Suisse de Fresa
Autor
Manoli Blanco
Raciones

Tiempo
15 minutos (aprox.)
Ingredientes
500ml de Leche

200gr de Queso de untar

200ml de Nata para montar

1 sobre de Gelatina de fresa

60gr de Azúcar

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol 250ml de leche y programamos velocidad 3, 50º, 6 minutos.



2. Añadimos el sobre de gelatina y el azúcar, con cuidado que no caigan sobre el accesorio batidor. Programamos velocidad 8, 50º, 3 minutos.



3. Quitamos el batidor y equipamos con la cuchilla ultrablade. Añadimos el resto de la leche, el queso y la nata. Programamos velocidad progresiva 7-12, 1 minuto.



4. Distribuimos la mezcla en vasitos o frascos. Tapamos y los metemos en el frigorífico de 5 a 6 horas. Aunque lo ideal es dejarlos reposar de un día para otro.

Nota: Se conservan 10 días en frigorífico, igual que los yogures caseros.

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