Pica-pica
Pica-pica: las mejores recetas para picar sin parar
Hay momentos en la vida que piden a gritos algo para comer entre horas. Una tarde de amigos en casa, una reunión familiar, esos viernes donde se alarga la conversación… y de repente necesitas algo que sacie sin ser una comida pesada. Son esos bocaditos que desaparecen en segundos del plato, casi sin darte cuenta.
Lo bueno de tener opciones para picar es que puedes prepararlas con tranquilidad, incluso con anticipación. Muchas se hacen con ingredientes que ya tienes en la nevera, y te sacan de más de un apuro cuando llegan visitas inesperadas. Es una de esas armas secretas de cualquiera que disfrute cocinando.
Aquí te traemos una selección de recetas que funcionan siempre: desde clásicos que nunca fallan hasta propuestas más elaboradas que sorprenderán a tus invitados. Todas ellas son perfectas para esos momentos donde el hambre es más cuestión de ganas que de necesidad.
Mini flamenquines de jamón serrano y queso
Aquí tienes la versión en pequeño de un clásico que funciona en cualquier ocasión. Crujientes por fuera, jugosos por dentro: es exactamente lo que hace falta en una mesa de pica-pica.
Aperitivo de hojaldre con queso de cabra, tomillo y miel
La combinación de queso de cabra con miel siempre es un acierto, y aquí se envuelve en una masa crujiente que desaparece en la boca. Es de esas recetas que suena complicada pero que sorprende por lo fácil que es hacerla.
Pintxo de tortilla, chorizo y queso
Un repaso por la manera más deliciosa de aprovechar tortilla de patatas: en pequeñas porciones, con chorizo que le da sabor y queso que lo remata todo. Perfecto para servir fría o templada.
Mini choux de sobrasada con crema de queso
Las masitas de choux se vuelven sofisticadas cuando las rellenas de sobrasada y queso cremoso. Te sorprenderá lo bien que combinan la texturas ligera con los sabores intensos del relleno.
Croquetas de pollo
Son el clásico que nunca decepciona. Cremosas en el interior, doradas por fuera y lo suficientemente versátiles como para desaparecer del plato en cuestión de minutos.
Palitos de pan: un aperitivo para las fiestas
Todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer palitos crujientes que funcionan tanto solos como acompañando otros platos. Son ese tipo de receta que tienes que tener en tu arsenal.
Tartaletas de atún y surimi
Pequeñas bases crujientes que guardan un relleno suave y sabroso. Son más elaboradas que otros bocaditos, pero valen cada minuto de preparación cuando ves cómo desaparecen del plato.
Chicken wings
Las alitas de pollo son lo que pide el cuerpo cuando quieres algo con más sustancia. Crujientes, sabrosas y casi imposible de parar una vez que empiezas a comer.
Con estas recetas tienes lista la despensa para cualquier reunión, sorpresa o simplemente para esos momentos donde apetece algo para picar mientras charlas con quien tengas cerca. Lo mejor es que la mayoría se preparan con antelación, así que tú puedes disfrutar de la compañía sin estar toda la tarde en la cocina.