Picnic perfecto: 10 recetas que aguantan bien sin nevera
Un buen picnic no necesita nevera si eliges las recetas adecuadas. Te presentamos 10 opciones deliciosas que aguantan perfectamente a temperatura ambiente: desde bizcochos y galletas hasta platos salados que mejoran con el paso de las horas.
1. Bundt cake de nata y nueces
Un bizcocho esponjoso que se mantiene tierno durante días.
Bizcocho de nata y nueces perfecto para desayunar o merienda. Miga tierna y esponjosa con aroma y sabor delicioso.
⏰ 1h 15min | 📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 270 grs. de harina de trigo
- 250 grs. de azúcar
- 200 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G)
- 4 huevos L
- 15 grs. de levadura química o polvos de hornear
- 1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 70 grs. de nueces troceadas
- Azúcar glas para espolvorear
2. Repápalos dulces o sapillos extremeños
Especialidad extremeña que mejora cuando se emborracha con leche.
Postre extremeño tradicional elaborado con miga de pan, huevo y azúcar, frito y servido en leche caliente.
⏰ 20 min | 📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Ingredientes
- 50-100 gr de miga de pan del día anterior o 2 días
- 2 huevos M
- 40 gr de azúcar
- 500 ml de leche entera
- canela en rama
- piel de 1 limón
- Aceite de girasol para freír
3. Polvorones de almendra
Galletas que se deshacen en la boca, protagonistas clásicas del picnic.
Deliciosos polvorones caseros con almendra tostada y molida. Galletas frágiles y crujientes perfectas para acompañar café o té.
⏰ 1h 22min | 📋 Media | 🍴 ~150 kcal
Ingredientes
- 500 gr. de harina de repostería
- 250 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente
- 200 gr. de azúcar glas
- 120 gr. de almendra tostada y molida
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pellizco de sal
4. Muffins de limón y jengibre
Muffins cítricos con un toque picante, listos en media hora.
Deliciosos muffins ideales para el desayuno con sabor a limón y jengibre, muy fáciles de preparar.
⏰ 35 min | 📋 Facil | 🍴 ~210 kcal
Ingredientes
- 150 gr de azúcar
- 250 gr de harina con levadura
- 50 gr de maicena
- 20 gr de jengibre fresco (pelado)
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 1 limón
- 5 cucharadas de aceite
- mantequilla
5. Tortas de aceite tipo Inés Rosales
Receta tradicional con anis y sésamo, crujientes y aromáticas.
Tortas de aceite caseras riquísimas y sencillas de hacer. Masa trabajable que resulta espectacular con semillas de anís y sésamo.
⏰ 1h 35min | 📋 Media | 🍴 ~190 kcal
Ingredientes
- 150 gr aceite oliva virgen
- Ralladura medio limón
- 15 gr semillas anís
- 210 gr agua
- 7 gr levadura seca de panadería o 25 gr fresca
- 60 gr licor de anís
- 60 gr azúcar
- 540 gr harina de fuerza
- Una pizca de sal
- 30 gr semillas de sésamo
- Azúcar para rebozar
6. Sinangag, arroz frito filipino con ajo
Arroz frito de garlic, versátil y perfecto frío o recalentado.
Arroz frito filipno con ajo crujiente, rápido y sencillo de preparar. Perfecto para desayuno o acompañamiento.
⏰ 15 min | 📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Ingredientes
- 3 tz arroz blanco de grano largo cocido frío
- 6 dientes de ajo picados fino
- 4 cs aceite vegetal
- 2 cs cebollino picado o ajos tiernos (parte verde) picados
- Pimienta negra recién molida
- Sal fina
- 4 huevos fritos para servir (opcional)
7. Caballa escabechada
Escabechado que gana sabor cada día que pasa, ideal para transportar.
Caballa en escabeche con cebolla, vinagre y especias. Un plato frío ideal para disfrutar al día siguiente.
📋 Facil | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 4 caballas limpias y en filetes
- 1 vaso de vinagre blanco
- 1 vaso de agua
- granos de pimienta
- 4 ajos enteros
- 4 hojas de laurel
- 2 cebollas cortadas en juliana
- sal
- aceite de oliva
8. Pastel Frío de Atún con Mayonesa de Anchoas
Pastel frío de sándwich multicapas, práctica porción individual.
Pastel frío de pan de molde ideal para días de verano. Receta fácil y rápida con atún, anchoas y mayonesa casera.
📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Ingredientes
- 9 rebanadas de pan de molde
- 1 lata de anchoas
- 2 latas de atún natural
- 1 tomate
- 1 trozo de lechuga
- 2 huevos duros
- 1 lata de aceitunas
- 350 mililitros de aceite de girasol
- 1 huevo
9. Salpicón de pulpo muy fácil
Salpicón refrescante que se prepara en 10 minutos de cocción.
Salpicón fresco y fácil de preparar con pulpo cocido, verduras frescas y aliño de vinagre y aceite.
⏰ 130 min | 📋 Facil | 🍴 ~160 kcal
Ingredientes
- 250 gr de pulpo ya cocido
- 1 cebolleta fresca no muy grande
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- sal y pimienta
- vinagre blanco
- aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón
10. Salmorejo de melocotón (manual y thermomix)
Gazpacho dulce de melocotón, sorprendente y natural sin conservantes.
Fresquito y rápido salmorejo de melocotón perfecto para verano, versión manual y thermomix con opción de sustituir la fruta.
📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Ingredientes
- 700 gramos de tomates de pera
- 300 gramos de melocotones
- 100 gramos de pan blanco (o del día anterior)
- 100 gramos de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Chorrito de vinagre (opcional)
- Queso fresco o de Burgos para decorar/acompañar (opcional)