Pie de chocolate

Hola, amigos.

Empezamos mes con un rico postre de chocolate.

Hacer la masa

Relleno:

Ingredientes:

7 hojas de gelatina

140 gramos de chocolate para postres

200 mililitros de nata para montar

2 yemas

1/2 taza de leche

2 cucharadas de azúcar

merengue 2 claras y 1/2 taza de azúcar

tazas de repostería

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche, azúcar y yemas, antes que hierva, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, colar.

Fundir el chocolate a baño maría.

Montar la nata.

Unir las tres preparaciones en forma envolvente. (merengue, nata montada y mezcla de yemas)

Rellenar la masa una vez cocida.

Decorar y refrigerar hasta que cuaje.

Un beso.

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