Pie de fresas

Name: Pie de fresas
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 taza de harina; 2 a 3 cucharadas de agua fría; 1/3 de taza de margarina más una cucharada; 3 cucharadas de azúcar en polvo; 6 tazas de fresas; 1/2 taza de agua; 1 taza de azúcar; 200 gramos de queso tipo filadelfia; 3 cucharadas de maicena; 1 hoja de gelatina

Antes que se termine la temporada de fresas aquí les dejo la receta de un rico pie.

Ingredientes para la masa:

1 taza de harina
2 a 3 cucharadas de agua fría
1/3 de taza de margarina más una cucharada
3 cucharadas de azúcar en polvo

Molde de 22 centímetros de diámetro.
tazas de medida de repostería

Preparación:

Mezclar el harina, azúcar y margarina , luego agregar el agua, integrar bien , envolver en un film transparente y refrigerar 30 minutos.
Estirar la masa, forrar el molde y pinchar con un tenedor; hornear a 180º horno precalentado por 20 minutos.

Ingredientes para el relleno:

6 tazas de fresas
1/2 taza de agua
1 taza de azúcar
200 gramos de queso tipo filadelfia
3 cucharadas de maicena
una hoja de gelatina

Preparación:

Mezclar en una olla, la maicena, agua, azúcar y 1 taza de fresas trituradas, hervir solo 1 minuto, retirar del fuego y añadir la hoja de gelatina hidratada. colar y reservar.
Poner el queso sobre la masa horneada y fría, luego las fresas restantes y por último el líquido de fresas.

Refrigerar, lo dejé toda la noche.

Desmoldar y servir.

Fuente; Betty Crocker

Un beso.

Ver imagen