Pilaff con tomate

Ingredientes para 4 comensales

Arroz de grano largo 300 gr. mantequilla 100 gr. concentrado de tomate 3 cucharadas agua 2 tazas estragón tomillo sal

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Colocamos la mantequilla en una cazuela de vidrio y la llevamos al microondas. Conectamos al máximo durante 1 minuto.

A continuación agregamos el arroz y removemos varias veces. Cuando el arroz se haya impregnado de la mantequilla, agregamos el concentrado de tomate, el estragón y el tomillo, salpimentamos y añadimos el agua.

Mezclamos bien y cocinamos de 10 a 12 minutos, removiendo una vez a mitad del proceso. Por último,dejamos reposar durante 5-7 minutos, dentro del microondas.

Transcurrido ese tiempo, removemos de nuevo y ya está listo para servir.

Fuente: Cocinavino.com