PIMIENTOS ASADOS

Esta semana tocan recetas rápidas, como estos PIMIENTOS ASADOS, fáciles de hacer, que tampoco viene nada mal..... La verdad es que con la feria y los viajes, ando un poco pillado de tiempo y estas recetas vienen genial.

Y es que ya con el calor es lo que va apeteciendo, ensaladas y aliños frescos. A mí personalmente me gusta mezclar los pimientos verdes con los rojos, aunque hay quien pone sólo los rojos, cuestión de gustos....

Se pueden comer solos o con atún, melva, caballa....ya lo que más os guste a cada uno.

Aquí os propongo en versión cucharitas chic o como ración, y también os pongo con y sin atún.Lo más entretenido es asarlos, que la hora no la quita nadie, pero luego es muy rapidito.

Yo lo que suelo hacer es ponerlos al levantarme, y mientras desayuno y no, ya están hechos. Los dejo toda la mañana en el horno ya apagado para que se enfríen y cojan vapor, de este modo es más fácil pelarlos.

Aunque también está el truco de meterlos en un tupper cerrado, todavía bien calientes, y cuando enfrían se pelan estupendamente. Así que os cuento....

Ingredientes:

1 pimiento rojo grande

1 pimiento verde grande

2 o 3 dientes de ajo

una cebolla mediana

aceite

vinagre

sal

Atún (opcional)

1. - Encendemos el horno a 180º y vamos aplastando los dientes de ajo con piel con un cuchillo.

2. - Ponemos los pimientos, los ajos en una fuente de horno y rociamos con un poco de aceite.

3. - A los 20 minutos les damos la vuelta a los pimientos y volvemos a meter en el horno.

4. - A los 20 minutos volvemos a darles la vuelta, para que se hagan bien por todos lados.

5. - Y a los 20 minutos volvemos a voltearlos y apagamos el horno, que con el calor residual continuarán haciéndose.

7. - Ya fríos, los pelamos y quitamos las pepitas.

8. - Cortamos la cebolla en tiritas y añadimos

9. - Aliñamos a nuestro gusto y a la nevera.

No me digáis que no tienen buena pinta.....

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Quedan riquísimos!!!!!!

Bueno os dejo, que me esperan el la feria!!!!!